La rotura de la línea de agua en la universidad complica la época del pavo; los voluntarios se esfuerzan
El equipo de construcción de Crestline analiza su método para localizar la rotura de la tubería principal de agua con el presidente del Columbia Gorge Community College, Dr. Kenny Lawson, y el director de comunicaciones del colegio, Tom Penberthy, esta mañana, 24 de noviembre.
por Tom Peterson
The Dalles, Oregón, 24 de noviembre de 2025 — Una importante rotura de la línea de agua que obligó al cierre repentino del campus principal del Columbia Gorge Community College el domingo desencadenó una lucha de voluntarios para preparar la Comida Comunitaria Gratuita anual de Acción de Gracias, una tradición local de larga data que alimenta a cientos de personas cada año.
La rotura, ubicada cerca del anfiteatro universitario, entre los Edificios 1 y 2, provocó un corte del suministro de agua a varios edificios principales del campus. Los equipos de Crestline Construction dedicaron el lunes a excavar para localizar el origen, sospechando inicialmente que se trataba de una tubería de 7,6 cm (3 pulgadas), pero sin descartar una tubería principal más grande. Varias personas que paseaban a sus perros el domingo informaron de la importante fuga al ver agua brotar del suelo.
El presidente de la universidad, Dr. Kenneth Lawson, dijo que el momento del receso fue desafortunado, ya que el campus estaba cerrado mientras los estudiantes se preparaban para la semana de exámenes finales. Las clases en el Hood River El campus permaneció intacto, al igual que el The Dalles Centro de preparación y almacén Crestline fuera del campus.
La pérdida de la cocina comercial certificada de la universidad tuvo un impacto inmediato en la cena de Acción de Gracias, que depende de estas instalaciones para la preparación de pavos, guarniciones y salsa durante varios días. La cocina suele ser el centro neurálgico de la enorme labor voluntaria que cocina, corta y distribuye cientos de comidas navideñas a los residentes necesitados.
Codie Carpenter corta apio esta mañana en la Escuela Primaria Dry Hollow mientras se prepara para preparar el relleno para cientos de personas en la Comida Comunitaria Gratuita de Acción de Gracias, programada para el jueves en la Academia St. Mary's en Cherry Heights Road. Carpenter, quien lleva ocho años como voluntaria, buscaba con apuros una nueva cocina cuando el campus del Columbia Gorge Community College cerró debido a una rotura en la tubería de agua.
El coordinador de voluntarios y cocinero principal, Codie Carpenter, se enteró el domingo de que la cocina no estaría disponible.
"Sí, he estado buscando a toda prisa", dijo, describiendo docenas de llamadas a restaurantes, escuelas y contactos comunitarios mientras buscaba una cocina certificada alternativa. Tras consultar en varios sitios, Carpenter dijo que la superintendente del Distrito 21, Carolyn Bernal, autorizó el traslado de las operaciones a la Escuela Primaria Dry Hollow.
Ella dijo: “Sí, por supuesto que puedes usar nuestras cocinas”, dijo Carpenter.
Pero la nueva ubicación trajo consigo complicaciones. Cuando ella y el veterano voluntario Tim Kamimae empezaron a trabajar el lunes por la mañana, descubrieron que la cocina de Dry Hollow no tenía estufa.
Esto está obligando al equipo, ya desbordado, a dividir las operaciones entre varias escuelas. "Mañana tengo que cocinar el relleno en otra escuela, en la secundaria", dijo Carpenter. "Tendré que estar en dos lugares a la vez".
Kamimae, quien lleva años como voluntario, aceptó encargarse del asado de pavos para que Carpenter pudiera mantener ambas cocinas en funcionamiento. "Creo que necesito hacer algo por la comunidad", dijo. "Y creo que esto es algo bueno".
El cambio de instalaciones también complicó la preparación de la salsa, que depende de la grasa de las bandejas de docenas de pavos. "Si mis pavos están aquí, la grasa está aquí y la estufa está allá, no sé cómo voy a preparar la salsa", dijo Carpenter.
A pesar de los obstáculos logísticos, Codie y Tim siguieron adelante el lunes, preparando los primeros lotes de pavos, lavando sartenes, cortando verduras y transportando suministros entre edificios. Carpenter dijo que su preocupación no era solo el tiempo, sino también la capacidad. Necesitaba confirmar si las escuelas contaban con suficiente espacio de almacenamiento para el volumen de alimentos que normalmente se mantendría concentrado en la cocina de la universidad.
El voluntario Tim Kamimae estaba picando cebollas a raudales esta mañana. Dijo que no tenía experiencia profesional en la cocina, pero su manejo del cuchillo decía algo diferente.
La cena de Acción de Gracias se seguirá sirviendo el jueves desde el mediodía hasta las 3 p. m. en la Academia St. Mary's, donde se ofrecerán comidas en el interior y para llevar como de costumbre. La distribución para llevar se coordina por separado por voluntarios del Ejército de Salvación.
Carpenter afirmó que el apoyo de la comunidad y las donaciones de ingredientes han continuado con normalidad, incluyendo contribuciones de apio y cebolla, y una donación de $1,000 de Coastal Farm and Ranch. También recibió una contribución de $1,000 de Hattenhaur Distributor Co.
Con los voluntarios al límite y el equipo repartido entre varias escuelas, dijo que la semana será más exigente de lo habitual.
"No puedo hacerlo solo", dijo Carpenter.
¿Puedo ayudar?
—Sí, puedes lavar esas sartenes de allí —dijo.
Ok, volveré en un rato para hacerlo, probablemente alrededor de las 3 pm.
