Shari está fuera. Denny sigue fuerte. The Dalles

de Shari The Dalles en 503 Mt. Hood Street ahora está cerrado ya que toda la franquicia está cerrada en todo Oregon.

Por Robin Denning y Tom Peterson 

The Dalles, Mineral. — Los informes estatales y nacionales recientes no han sido buenos para algunos de los principales operadores de restaurantes, como la noticia de que el icónico Shari's Cafe & Pies cierra y Denny's anuncia el cierre de 150 sucursales. 

Shari's, un restaurante familiar básico en Oregón durante décadas, ha cerrado permanentemente su sucursal en The DallesEl cierre forma parte de un cierre más amplio de todos los restaurantes Shari's en Oregón, lo que marca el final de una era para la cadena nacida en el noroeste del Pacífico conocida por sus edificios hexagonales, sus pasteles y su servicio las 24 horas.

Shari está en The Dalles, ubicado cerca de West 6th Street, fue uno de los restaurantes más nuevos construidos en 2006.

Últimamente, el restaurante parecía haber disminuido enormemente su actividad y se informó que en una ocasión faltaban waffles y en otra, pastel. 

Denny's en 1710 W. Sixth Street sigue funcionando bien, según la gerencia local.

Mientras tanto, Denny's planea cerrar 150 de sus restaurantes, ya que la compañía busca fortalecer su flujo de caja, según un informe de USA Today.

“Entre los restaurantes que están cerrando se encuentran locales antiguos que son demasiado viejos para remodelarlos o que están ubicados en lugares no rentables”, dijo el vicepresidente ejecutivo de Denny's, Stephen Dunn, a USA Today.

"Algunos de estos restaurantes pueden ser muy antiguos. Por eso, cuando piensas en una marca de más de 70 años, te encuentras con muchos restaurantes que llevan mucho tiempo en el mercado", dijo Dunn. 

In The DallesJeremy Garner, de Denny's, dijo que el cierre no tendrá ningún efecto en las tiendas de Oregon.

“Corporate Denny's ya casi no posee tiendas corporativas”, dijo. “Hay 144 franquiciados y somos propiedad local de WKS Restaurant Group. No están cerrando nada, que yo sepa”, dijo hoy, 23 de octubre, y señaló que el Denny's en 1710 W. Sixth St. en The Dalles Tiene una sólida base de clientes. 

WKS opera desde Cypress, California.

Hay 1,358 restaurantes Denny's en Estados Unidos, la mayoría en Florida, Texas, Arizona y California. 

Mientras tanto, es el final de una larga era para los fanáticos de Shari. Durante mucho tiempo había sido un favorito de Oregon, conocido por su ambiente cálido, amplias ofertas de pasteles y un lugar acogedor para comidas nocturnas. Muchos en la comunidad tienen buenos recuerdos de reunirse allí para desayunar, cenar en familia y tomar tazas de café sin límite. Los cigarrillos también eran comunes en las secciones para fumadores hasta que se prohibió fumar en los restaurantes de Oregon en 2009. 

A partir de las 5 p. m. del pasado domingo 19 de octubre, el local cerró oficialmente sus puertas para siempre, sumándose a otros Shari's en todo el estado que cerraron repentinamente. Las personas en Facebook The Dalles había informado que el restaurante había cerrado semanas antes. 

El cierre supone una pérdida para los vecinos que frecuentaban el restaurante, que se había convertido en un elemento fijo en The Dalles Desde su apertura. Al igual que otros establecimientos en todo el estado, Shari's no pudo sobrevivir a los desafíos económicos actuales, a pesar de los esfuerzos por permanecer abierto.

En una carta a los empleados, Sam Borgese, el miembro gerente de la empresa matriz de Shari, Gather Holdings, agradeció al personal por su arduo trabajo, pero confirmó que todas las sucursales de Oregon cerrarían a partir del domingo. Se les aseguró a los empleados que recibirían su salario durante el cierre, pero no se brindaron más detalles sobre la indemnización por despido.

Shari's fue alguna vez un actor dominante en la escena gastronómica del noroeste del Pacífico, contando con 42 locales en Oregon a principios de este año. Sin embargo, en los últimos meses, se han reportado cierres en ciudades como Keizer, Medford y Pendleton, y ahora los últimos locales de Shari's restantes han seguido su ejemplo, incluso aquí en The Dalles.

Además de servir pasteles y comida casera, los locales de Shari's también eran conocidos por albergar terminales de video lotería. Según la Lotería de Oregon, los restaurantes Shari's en el estado generaron más de $34 millones en ventas de video lotería el año fiscal pasado. Desde entonces, la comisión de lotería se ha apresurado a recuperar el equipo de los restaurantes cerrados, incluido el que está en The Dalles.

para los residentes de The DallesEl cierre de Shari's deja un vacío, no solo en la escena gastronómica local, sino también en los recuerdos de quienes habían llegado a verlo como un lugar de reunión comunitario querido. Shari's abrió su primer local en Hermiston en 1978 y durante décadas jugó un papel clave en la cultura de los restaurantes de Oregón. Ahora, con su salida de The DallesLos lugareños recordarán las comidas nocturnas y las porciones de pastel que definieron esta institución de Oregón.

Aunque el cierre del restaurante seguramente se sentirá en todo el estado, para la gente de The Dalles, es el final de un capítulo local.